Fo Xiang 2023 佛香

Fo Xiang est une nouvelle création d’un producteur de Xin Chang alliant les techniques de fabrication de Yun Wu et du cultivar aujourd’hui renommé An ji Bai Cha.
Après un côté légèrement fumé, des parfums de fruits à coque grillés comme la pistache ou les noix de cajou se mêlent à des notes plus fraîches. Il possède aussi un nez assez lacté ainsi qu’une jolie rondeur en bouche. La longueur en bouche est persistante sur la langue et témoigne de l’extrême richesse de cette composition originale.

Un très joli thé qui témoigne de l’ardeur des producteurs à innover sans cesse.

Xin Chang, Zhejiang, Chine. Récolte avril 2023. Cultivar Anji Bai Cha.

Préparation : 2g/10cl, en infusion libre à 80°C.