Sofu 2024 送風
35,00 €
Réalisation par Moriuchi san, producteur impérial. Sofu est un cultivar peu utilisé. Les parfums sont extrêmement floraux sur des notes pivoines et soucis, avec une ampleur « umami » très prononcée. Reste longtemps en bouche et tient très bien les infusions. Exclusivité mondiale hors Japon.
Uchimaki, Hon Yama, Shizuoka, Japon. Récolte 2024.
3g/10cl, 70°C, 4 Infusions 1’/30″/2’/2′
