Xi Hu Long Jing 2023 西湖龙井
29,00 €
La star des thé chinois est de retour pour cette année 2017 arrivant tout droit de son terroir d’origine! Pour cete année, nous avons droit à une récolte 100% manuelle.
On retrouvera bien sûr ses emblématiques notes de fèves grillées (châtaigne, pistache, noisette) qui dans une belle harmonie feront penser à de la gaufrette ou du pralin. Puis ensuite viendront en rétro des notes plus fruités accompagnés d’un côté acidulé mêlant fruit de la passion et ananas. Le goût est très rond et sucré cette année, avec pas mal de mordant.
Récolté sur un cultivar d’origine Jiukun, le 4 avril 2023.
Wengjiashan près du village de Long Jing, Hangzhou, Zhejiang
Préparation : Eau à 80°C, 2g/10cl, infusion libre
