02 41 42 18 50

28 rue de la Röe - 49100 ANGERS

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Asatsuyu 朝露

18,00 

Une superbe récolte issue d’un des deux plus anciens cultivars recensé au Japon au 16ème siècle. Il était déjà employé à l’époque pour la fabrication du matcha. Il offre un goût très bien rythmé pour un fukamushi, avec beaucoup de contraste entre une pointe d’amertume en attaque et un final très sucré et doux, sur des notes de pêche ou de mangue.

Une belle réalisation pour les amateurs de sencha.

Mai 2021, Yame, Fukuoka, Kyushu. Fukamushi sur cultivar Asatsuyu

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