Da Hong Pao 大红袍
30,00 €
Très grande appellation pour ce thé de Wuyi finalisé par un séchage sur feu de charbon de 8h répété trois fois. Il offre une entrée en matière chaude, boisé, et minérale puis après des détours plus fruités, il laisse en bouche un parfum de feuille fraîche et d’épices magnifique. D’une complexité, d’une force et d’une maitrise extraordinaire, il représente à lui seul toute l’importance de la dernière étape, signature des thés wulongs de la région.
2023, Wuyishan, Fujian, Chine. Cultivar Huang Guan Yin.
5g/10cl, eau à 95°C, Gongfu Cha
