Hong Guan Yin 红观音
19,90 €
Ce thé rouge est issu de la variété de théier tie guan yin, qui sert habituellement à faire des wulongs très floraux. Ici l’oxydation poussée fait ressortir des notes cacaotées et boisés, puis tirant sur le miel en longieur en bouche. Le gout est souple, lacté, et délicatement sucré.
Un très joli cross-cultivar, pour les conaissseurs, à réaliser en Gongfu Cha.
2021, Anxi ,Fujian.
Préparation: Eau à 85°C, 2g/10cl, 4 infusions 2’/3’/5’/7′, ou Gongfu Cha 4 à 5g/10cl
