Izumi 2024 いずみ
27,00 €
Ce thé est issu d’un cultivar nouveau, qui développe des arômes de pêche, mêlées à des parfums plus boisés et floraux, rappelant d’un certaine manière l’encens japonais. Le goût est assez souple, avec de l’umami teinté d’une légère fraicheur. Une curiosité de M. Moriuchi dont la première récolte a été réalisée en 2022. Exclusivité mondiale hors Japon.
Uchimaki, Hon Yama, Shizuoka, Japon. Récolte 2024.
3g/10cl, 70°C, 4 Infusions 1’/30″/2’/2′