Mu Dan Wang 2012 牡丹王
39,00 €
Il est fabriqué comme son grand frère le Bai Hao Yin Zhen, mais contient un bourgeon et deux feuilles. Cette qualité devrait normalement correspondre à l’appellation Bai Mu Dan, mais l”engouement pour les thés blanc depuis une dizaine d’années a fait baisser la qualité générale de celle-ci, d’où l’invention du grade intermédiaire que l’on retrouve ici.
Bien mûr du haut des ses 11 ans, il est aussi plus chocolaté et camphré. le goût est souple, ample, et extrêmement généreux. Il pourra vieillir encore quelques années et révéler des arômes plus affirmés.
Mai 2012, Fuding, Fujian. Cultivar Da Bai
Préparation: 2à 3g en infusion libre, 80°c
