Shunmei 春名

Chaque année, l’arrivée des shincha – les thés nouveaux – attire l’attention de tous les amateurs de thé japonais, au japon et dans le monde. Pendant cette période d’effervescence du thé vert beaucoup de personnes se déplacent pour goûter le thé ou faire du tourisme, comme ce peut être le cas à Uji, près de Kyoto. Tout le monde attend avec impatience les nouveaux thés et guette quel va être le premier thé à sortir et quel sera ses points de vente. Les premiers à arriver sont évidemment ceux de Kyushu plus au sud, en commençant par les provinces de Kagoshima.

Ce Shunmei est issu des terroirs de Yame, à Kumamoto, légèrement plus au nord, mais fait partie des shincha précoces, que l’on cueille avant le mois de mai.

Il est d’une très belle construction, avec des pointes douces et lactées caractéristiques, une petite pointe de fruits rouges fugace et une superbe longueur en bouche. Très ample, très dense et très sucré (amami). Une Rolls Royce des thés de Kyushu.

Avril 2023, Yame, Fukuoka, Kyushu. Fukamushi sur Yabukita