Cha Kao

Ce thé blanc produit dans la région de Pu Muen tout au nord de la Thaïlande a de quoi surprendre avec ses côtés animaux et ses arômes de paille chaude. Le gout reste assez tannique, sans doute en raison de la variété de théier proche de ceux du Yunnan. Pour les amateurs de thé blanc qui souhaitent élargir leur connaissance et leur palette de goût.

2019, Pu Muen, Thaïlande Nord. Variété locale issue des théiers sauvages.

Préparation: Infusion libre, 2g/10cl, 80°C.