02 41 42 18 50

28 rue de la Röe - 49100 ANGERS

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Uji Kabuse Cha 宇治かぶせ茶

18,00 

Le kabuse cha est un thé ombré, à la manière d’un gyokuro, mais avec un temps d’ombrage plus court. Il est plutôt sucré, avec de la profondeur et une longueur en bouche plus marine. Il a l’amami d’un gyokuro allié à l’umami d’un sencha. Un entre-deux très sympathique.

Mai 2022, Uji, Kyoto, Japon. Thé ombré sur cutivar Yabukita.

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