Uji Kabuse Cha 宇治かぶせ茶
19,00 €
Le kabuse cha est un thé ombré, à la manière d’un gyokuro, mais avec un temps d’ombrage plus court. Il est plutôt sucré, avec de la profondeur et une longueur en bouche plus marine. Il a l’amami d’un gyokuro allié à l’umami d’un sencha. Un entre-deux très sympathique.
Mai 2023, Uji, Kyoto, Japon. Thé ombré sur cutivar Yabukita.
