Yan Zheng Shan Xiao Zhong 烟正山小种

Ici, un thé fumé à la méthode chinoise, de Tongmushan également.

Cependant le séchage aux aiguilles de pin a été poussée à l’extrême, et la saveur fumée qui se dégage des feuilles est très forte. Le goput reste suave et rond, typique des création de thé rouge chinois. Pour les amateurs de thés fortement fumés, et les frileux!

Exclusivité TENCHA, réalisé par Liang Jun De.

2021, Tongmucun, Wuyishan, Fujian.

Préparation: Eau à 85°C, 2g/10cl, 4 infusions 2’/3’/5’/7′, ou Gongfu Cha 3à 4g