Dans cet atelier, vous apprendrez à différencier les goûts et les parfums et à poser un nom sur les différentes sensations en bouche.
L’atelier comporte trois parties :
- Une première partie pour réapprendre les goûts de base, dans lequel on goûte les quatre saveurs principales : amer, sucré, salé, acide ; ainsi que la cinquième saveur indispensable pour le thé : l’umami
- Une deuxième partie où l’on apprend à différencier le goût et le parfum.
- Une troisième dans laquelle on goûte 4 thés différents pour se pencher sur les textures en bouche.