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Dimanche 19 mai 2013

La journée commence par une visite du Kenninji, l’un des deux monastères dans la ville de Kyoto ayant une importance par rapport au thé. Il s’agit du monastère fondé par Eisai, inventeur du zen japonais, et introducteur du camellia sinensis dans l’archipel. Ce monastère est d’ailleurs le plus ancien de la ville. Les théiers sont partout dans l’enceinte du temple, et en examinant un peu j’ai pu trouver quelques graines éparpillées (ou du moins ce qu’il en reste car elles ont l’air bien vieilles).

Les magnifiques jardins Karesansui du temple
Eisai, fondateur du Zen japonais, et initiateur de la culture du thé au Japon
Chashitsu (cabane à thé) du Kenninji
Théiers dans l’enceinte du temple

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Vendredi 17 mai 2013

Aujourd'hui : une petite promenade dans les théiers et la fôret de bambous, voici quelques photos.

Mardi 14 mai 2013

Me voici donc au Japon pour ma sélection de thé 2013. Le voyage commence à Tokyo, sous un ciel couvert et lourd de chaleur moite. Le temps d'arriver lundi, de récupérer du décalage horaire, et me voici frais comme un gardon pour débuter les hostilités. Je passe la...

Lundi 20 mai 2013

La journée d'Uji !! Cette ville est un centre culturel très important, car tout ce qu'il y a de japonais dans le thé japonais est né à cet endroit. Longtemps, cette ville eu le privilège d'être la seule à avoir le droit de broyer le matcha, et les techniques du...

Jeudi 16 mai 2013

Je commence en ce jour ma recherche des thés 2013. Après un bref séjour à Tokyo, me voici dans la ville de Shizuoka pour découvrir ce que nous ont réservé les récoltes de cette année. Premièrement, il faut savoir que dans la région, l'hiver fut froid et la chaleur...
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